北タイのきのこ

ヘットナーンロム (野生ヒラタケ) ( เห็ดนางรม )

英名 : Oyster (牡蠣) Mashroom

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 やや小型ですが、「ヘットパオフー(アワビタケ)」と同じ仲間の「ヒラタケ科」の「きのこ」です。英名も、そんなことからつけられたものと思われます。

 こちらは天然ものもありますが、市場で売られているものには、栽培されたものも多いようです。





 左上は、「遮光」しないで栽培したもの、

 左下は、「遮光栽培」したもの。

 この「きのこ」に限らず、「きのこ」類は、生育環境によって、大きさ、形、色などの変異が大きく、別の種類ではないかと見間違うことも多いようです。