| 北タイのきのこ キヌガサタケ Dictyophora indusiata |
「キヌガサタケ」は、このあたりでも珍しい、大変優美な姿をした「森の妖精」のようなキノコです。 日本では「コムソウタケ」とも呼ばれているそうですが、絶滅危惧種に指定されていて大変珍しいキノコだそうです。 西欧では、「キノコの女王（Queen of Fungi）」と呼ばれているそうですが、ヨーロッパにはないものだそうです。 中国では、高級食材として利用されていて、人工栽培もされているようです。北タイでは食用としないばかりか、「幽霊キノコ」扱いされ、気味悪がられているようです。 「食べられるキノコ」であると説明しても、有毒かもしれないとまったく相手にされません。 養魚池の「小さな竹の橋」のたもとに変なキノコが出ているのに気がついたのですが、１時間ほどして、またその場所に行って見ると、写真のように、「レースのスカート」が開いておりました。 さらに、２時間くらい後に、現場に行って見ると、もうスカートは、萎れかかっておりました。 ５０ｃｍほど離れた近くに、もう１個白い卵のように出かかっていたものも、多分、「キヌガサタケ」にちがいないと思ったのですが、子供が、「なにこれ！？」とつまんで捨ててしまいました。 （追記） 翌日、捨てた場所に、見事にレースのスカートを広げて、ころがっていました。ここまで成長すると「根」は、ただ地面から立ち上がるためだけで、栄養分など吸収することはないようです。 （追記２） タイでは「薬用キノコ」として知られているようですが、人によっては、有毒であるという人もいるようです。 |
「翌日にはもうこんな姿」 「根無しでもこんなに元気」 「柄の中の様子」
メサイの市場で売られていた「キヌガサタケ（竹笙）」
| 『世界大百科事典（平凡社刊、1975）』には、「きぬがさたけ」について以下のように記載されています。 「きぬがさたけ」 Dictyophora indusiata ヨーロッパを除くほとんど全世界に分布する「スッポンタケ科」のキノコ。全菌類中一番高等であり、また一番美しいものとされている。まれに春夏のころタケ林などで見出される。 初めは、径３，５〜４cmの袋の中に納まっているが、伸びると、かさ、マント、柄、つぼの４部分に分かれ、全体はロウ細工のようである。柄はつぼから直出し、高さ１０〜２０ｃｍ。純白食、中空で、多数の多角形の小室からなる。かさは鐘状で表面に大形の網目があり、甘い香りのオリーブ色粘液でおおわれている。本菌の著しい特徴はマントであって、かさの内側、柄の上端に近いところから出てマント状に広がり、下縁はほとんど地に接する。レース細工のような美しい多角形の網目がある。 植物世界中一番成長の早いのは、このマントの伸びる速さであるといわれている。 （中略） 中国では、チューション（竹笙）またはチュウーソン（竹★）といい、粘液やつぼを除いて乾かしたものを高価な食品として珍重し、スープに入れる。（★はクサカンムリに孫、執筆：小林義雄） |
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