×

[PR]この広告は3ヶ月以上更新がないため表示されています。
ホームページを更新後24時間以内に表示されなくなります。

北タイのきのこ

ヘットロム ( เห็ดลม )

hetrom01.jpg


 硬くて、木の皮を食べているような食感のキノコですが、「うまみ」のあるキノコで、「かぼちゃ」の新芽など、野菜類と一緒の「ケーン」では、「だし」を入れる必要がまったくありません。いわば、「だしキノコ」といったキノコです。
 天然もので、少し黒く、成熟(?)し過ぎたくらいのものが、「だし」はよく出るようです。



天然ものの 「ヘット・ロム」

hetrom02.jpg



人工栽培の 「ヘット・ロム」

hetrom03.jpg