「マ・ボイ」というのは、このあたりだけの呼びかたかもしれない。チェンマイあたりでも、同様の名で呼ばれるのかどうかは定かではない。
莢の外見は「フジマメ」に似ているが、莢は硬いので、「フジマメ」のように莢ごと食用に供するということはない。
莢ごと茹でて、幼熟状態の豆を「ナムプリック」の付け合せに供するか、または、マメを取り出して「ケーン」の具にしたりする。
「マ・ボイ」 の花 と 幼莢
花弁は薄紫色の、米粒大の小さな花で、マメ科の植物としては、地味な花である。
写真は、ほぼ、実物大の大きさ。
左の写真のように、豆の形は、「フジマメ」の長円形に対して、こちらは、円形に近い扁平である。
このように完熟に近い豆は、ケーン・ケー（各種野菜のケーン）に使い、皮ごと食用に供する。
！！ 学名や標準タイ名など
ご存知の方がおられましたら、ご教示いただけると有難いです。
