北タイのきのこ ヘットナーンロム （野生ヒラタケ）　（ เห็ดนางรม ） 英名　：　Oyster （牡蠣）　Mashroom

やや小型ですが、「ヘットパオフー（アワビタケ）」と同じ仲間の「ヒラタケ科」の「きのこ」です。英名も、そんなことからつけられたものと思われます。 　こちらは天然ものもありますが、市場で売られているものには、栽培されたものも多いようです。 　左上は、「遮光」しないで栽培したもの、 　左下は、「遮光栽培」したもの。 　この「きのこ」に限らず、「きのこ」類は、生育環境によって、大きさ、形、色などの変異が大きく、別の種類ではないかと見間違うことも多いようです。