いまが、食べごろ
Averrhoa carambola Linn．
（英）Star-fruit、Carambola （タイ）マファン
（中国）五稜子、羊桃
・・・原産地は東南アジアといわれている。ガラス細工のようなみずみずしい果皮で、長さ１０ｃｍほどの五稜形をしている。切ると、星型をしているので、「スターフルーツ」とよばれている。甘酸っぱくさわやかでたっぷり汁を含んでいる。
中国人が好むため、中国本土はもちろん、中国人の多数住む熱帯アジアでよく見かける。亜熱帯地方では、冬から春にかけて出まわる。
ビタンミンＣが多く、鉄分も含まれる。上質のものは、１０％近い等分を含む。酸味は「シュウ酸」が主体。
「熱帯のくだもの」 （吉田よし子著 楽游書房刊より）
ふつうは、とてもすっぱくて、くだものやにもあまり出まわらないようだが、このように木で熟すと、癖のない、ほのかな甘さでとてもおいしいくだものである。なんといっても、香りがいい。「キッス」するんだったら、事前に、スターフルーツを食べてからなんて、年甲斐もなく思う。
食感は、水気の多いサクサクとした感じ。
去年、植木屋で購入した苗だが、木の丈が１ｍほどで、もう食べられるなんて・・・・。５ｍくらいにはなるらしい。
ただ、消毒しないので、気をつけていないと、完熟したものは、虫に先に食べられてしまう。
香りを、インターネットでお届けできないのが残念。
