『Fleurs, fruits et feuillages choisis de l'ille de Java (1880)』 より
サラカヤシ （ヤシ科）
Zalacca edulis BLUME
（タイ） サラ
（日） サラツカ、アマミザラツカ
（英） Salak
純熱帯東南アジア、ジャワ島あたりの低湿地帯の原産。
主幹をもたない低木ヤシの一種。樹高５ｍ前後。
形態、果実などからみて、「ラタン（籐）」の近縁種？
赤褐色で微毛棘を有する、下の写真のような果実は、果肉は白色、半透明。独特の匂いが鼻につくが、酸味の強い爽快な甘さのある果物である。
おおむかし、戦前のことだが、東京の果物店で販売されていたことがあるらしい。現在また輸入されるようになったかどうかは、さだかではない。
参考「東南アジアの果樹」（農林統計協会刊）
いったい何者？といった感じで、あっけにとられ、この形から、下世話なものを想像してしまい、しばし赤面したものでした。
北タイでも、しばしば売られるようになったのは最近のことのようです。そんなわけで、食べたことのある人は、あまりいないようです。
これが「ヤシ」の木の一種の果実だと知ったのは、最近のことです。
日本では、観賞用くらいしか利用されていないヤシの仲間にも、ずいぶん種類が多いようで、「トン・ターン（砂糖ヤシ）」といって「砂糖」のとれるもの。タイ語では、砂糖のことを「ナム・ターン（ターンの水）」といいます。「トン・ターン」の葉は、かつては、紙の代わりに利用されていました。「ナツメヤシ（デーツ）」のとれるヤシ。「ラターン」の木。屋根葺き材の「ニッパヤシ」。「ラターン」や普通のヤシの木の新芽の部分は、野菜代わりにも利用されています。
成長したヤシの木の幹は、建築材用としても有用です。まだまだ、いろんな利用方法があるのでしょう。熱帯地方ではなくてはならない木なのだと思われます。
市場のサラカヤシ
