クン 　ヌマエビ科　（Atydae) 　学名　:　Caridina　sp. 　英名　:　Dwalf shrimp 　泰名　:　กุ้ง、กุ้งฝอย 　日名　:　モエビ、ヌマエビ 　体長　:　５ｃｍ 　チェンライなどの内陸の地方で、天然の「クン（エビ）」といえば、このエビを指す。 　生きたままの「エビ」に「唐辛子の粉」などで味付けして食する。いわゆる、「オドリ」食いである。甘みがあって、なかなか美味だが、「寄生虫」が怖い。 　「から揚げ」や、てんぷら風の「揚げ物」にすることもある。 　この「エビ」で「でんぶ」を作って「ちらし寿司」にのせてみたが、なかなかのものである。